Chausson aux champignons et Boursin

Ingrédients pour 4 personnes :

1 petit fromage Boursin

4 tranches de jambon

250 gr de champignons de Paris

4 feuilles de pâte feuilletée (16 x 16 cm)

beurre

1 jaune d'oeuf

Préparation :

Lavez et hachez les champignons et laissez-les mijoter dans un peu de beurre. Coupez le jambon en dés et ajoutez-les aux champignons. Ajoutez, presque en fin de cuisson, le Boursin au reste.

Laissez refroidir le tout et mettez ce mélange sur les feuilles de pâte feuilletée. Refermez les feuilles avec le jaune d'oeuf et enduisez-les également de jaune d'oeuf.

Faites cuire au four à 180° C pendant 25 à 30 minutes.